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Pian delle Vigne 2019 Brunello di Montalcino
Marcchesi Antinori. Brunello di Montalcino Pian delle Vigne 2019
Il Brunello di Montalcino "Pian delle Vigne" è un vino rosso elegante, è subito avvolgente con tannini setosi e morbidi, ha una spiccata sapidità che allunga la persistenza del gusto, evidenziando l'acidità con elevata mineralità. La vinificazione avviene partendo da un'attenta selezione delle migliori uve. Le uve diraspate e pigiate sono state trasferite in vasche di acciaio dove hanno iniziato la fermentazione alcolica, durata 15 giorni durante i quali il mosto è stato mantenuto a temperatura controllata inferiore ai 27°C. Il vino così ottenuto svolge la fermentazione malolattica e inizia il suo periodo di maturazione in botti di rovere con capacità variabile tra i 30 e gli 80 hl. Dopo oltre due anni di affinamento, il vino viene imbottigliato durante la seconda metà di gennaio.
Scheda tecnica
- Annata
- 2019
- Contenuto
- 750ml
- Alcol
- 13,5°
- Denominazione
- DOCG