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alcol: 12 °
denominazione: Champagne AOC
Pinot Meunier 100%
Giallo oro intenso, stupendo, perfetto. Perlage finissimo e abbondante. Naso complesso e vario con sentori di iodio, pietra focaia, cuoio fresco, mela gialla matura, agrumi, mandorla, per trminare con soffi di giuggiola matura.
Gusto intenso ma delicato, con bollicine fini vellutate e piacevoli, accomapgante da da sensazioni di giuggiola matura e abbondanti dosi di sapidità e mineralità. Vino ben equilibrato con ricca spalla acida che conduce magistralmente il comando sulla massa alcoolica, quest'ultima presente in modo innocuo .
Lunga è la sua persistenza aromatica intensa con piacevolissimo finale di un delicato zabaione. Bellissimo vino con acidità, mineralità e sapidità impressionanti, che fanno pensare nonostante l'età ad un futoro ancora lungo. Emozionante!!!
Questo Champagne è conservato sui lieviti e il degorgement viene fatto su richiesta dalla Maison con preavviso di 4 settimane. Le bottiglie che abbiamo a disposizione sono di recente sboccatura.
QUESTA E' UNA SELEZIONE DEI NOSTRI (Champagne AOC)
